Jan Erik Rasmussen Vin- og Spiritusinformation

Anden Spiritus / Hedvin
Flaskerne er bedømt efter det internationale 20/20 point system, som er nuanceret og sammenligneligt med andre vinsmageres pointgivning.
  Navn / Årgang Forhandler Pris Smagsnoter

Taylor's

www.taylor.pt

Taylor's
Late Bottled Vintage, (1 ltr.)
2011
Irma, Illum 139,- Smagt december 2015
17/20 point

I den lidt stramme let sprittede duft krydrede noter, et strejf af mint, mørke bær og lidt apotek.
I munden kraftig smag, mellemfyldig og med et godt tanninbid. I smagen indgår meget mørk bærfrugt (solbær) med et strejf af lakrids og mørk chokolade.
Meget ren smag med god sødme.

Late Bottled Vintage kan anvendes som smagsforstærker i chokoladekage, saucer, i braiseringsvædske og marinader. Og så kan den selvfølgelig drikkes med velbehag!

Men husk: Hvis portvin indkoges i fx en sauce, så stiger sødmen betragteligt!


© 2019 Jan Erik Rasmussen - contact: jan@janras.dk