Jan Erik Rasmussen - Vininformation

Bourgogne
Vinene gives point efter en skala fra 0-5, hvor 5 er højest. Nogle vine er for unge til en endelig bedømmelse og derfor er pointene sat i parentes ( ). Disse vil senere blive revurderet.
  Navn / Årgang Forhandler Pris Smagsnoter

Domaine Roger Belland

www.domaine-belland-roger.com

Pinot Noir

Bourgogne
Maranges 1' Cru
La Fussière
2010
Le Papillon Vinimport
www.le-papillon.dk
135,- Smagt maj 2012
4 point

God duft af druematerialet og lidt skovbund.
Frisk, saftig, ung, frugtrig og med et behageligt bid tilsidst.
En forholdsvis let vin som vil egne sig godt til fuglevildt / andebryst.

Domaine Bouchard Père et Fils

www.bouchard-pereetfils.com

Pinot Noir

Beaune du Chateau 1. Cru

2009
Erik Sørensen Vin A/S

www.eriksorensenvin.dk
229,95 Smagt maj 2014
(3,5) point

Første duftindtryk er lidt animalsk, lyse bær og lette krydderrier.
I munden en meget ren, frisk og saftig let vin, med et let og behageligt bid til sidst, men derudover virker vinen svag og giver ikke meget smag fra sig og jeg tvivler på at den vil blive bedre hvis den gemmes.

Bruno Colin

kermitlynch.com/our-wines/bruno-colin

Chardonnay

Bourgogne
2012
Niche Vine
www.nichevine.dk
175,- Smagt august 2014
4 point

Let krydret duft af druematerialet, lidt floralt og et strejf af fennikel.
God mineralitet i både duft og smag. Dejlig frisk og ren smag, og med velintegreret frugtsyre.
En forholdsvis let vin, med en anelse citrusfrugt i afslutningen.

Perfekt til fisk og grøntsager, eller frokosten.

Bruno Colin

kermitlynch.com/our-wines/bruno-colin

Chardonnay

Chassagne-Montrachet
2011
Niche Vine
www.nichevine.dk
310,- Smagt maj 2015
4 point

God duft af druematerialet, lidt fersken, melon, citrus og et strejf af kogte grøntsager og asparges.
De samme elementer går igen i smagen, som er meget ren og med god længde.
En flot vin, med en anelse citrusfrugt i afslutningen, men prisen er i overkanten!

Passede perfekt til vores asparges med æg, parmesan og brunet smør med appelsinsmag.

Joseph Drouhin

www.drouhin.com

Chardonnay

Chablis
Réserve de Vaudon
2009
H J Hansen Vin
www.hjhansen-vin.dk
90,-/37,5 cl Smagt juli 2014
4 point

Fedladen duft af chardonnaydruen, citrus og god mineralitet.
Frisk i munden - dog med behersket frugtsyre.
En fyldig, blød og velballanceret vin. Lang eftersmag med grape og en anelse sødme?

Kan anbefales til:
Dampet fisk med dampede grøntsager og kapers-kørvelmarinade.

Joseph Drouhin

www.drouhin.com

Chardonnay

Mâcon
Bussieres les Clos
2015
H J Hansen Vin
www.hjhansen-vin.dk
140,- Smagt maj 2017
4 point

Behagelig duft af chardonnaydruen og lidt citrus som senere går over i mineralitet. Et strejf af fadnoter.
Frisk i munden, med behersket frugtsyre og en præcis smag. Vinen er delvis fadlagret.
En fyldig, blød og velballanceret vin. Lang eftersmag med en anelse sødme.

Var perfekt til hvide asparges med pandestegt laks og bearnaisesauce.

Joseph Drouhin

www.drouhin.com

Chardonnay

Mâcon-Villages
2005
2006
2012
H J Hansen Vin
www.hjhansen-vin.dk
95,- 2012 smagt juli 2014
3,5 point

Frisk duft af umoden æble, citrusfrugt og lidt melon.
Meget frisk i munden. God syre. Meget ren i smagen og med medium fylde og medium længde.
En fin hverdagsvin som egner sig godt til aperitif eller til frokostbordet.

Joseph Drouhin

www.drouhin.com

Chardonnay

Rully
2012
H J Hansen Vin
www.hjhansen-vin.dk
175,- Smagt juli 2014
4,5 point

God duft af Chardonnaydruen, lidt floralt, fresken og mineralsk. Krydrede noter fra fadlagringen.
Frisk i smagen, med lidt citrus / grape i afslutningen.
Behersket syre, fyldig og med lang aftersmag.
En topvin som vil gå godt til jomfruhummer med svampecassoulet.

Domaine J.A. Ferret
Pouilly-Fuissé

www.domaine-ferret.com

Pouilly-Fuissé
2013
Kjær og
Sommerfeldt
www.kogs.dk
289,- Smagt juni 2015
4 point

God parfumeret duft. Meget kompleks med god mineralitet. Noter af fersken / melon og noget frisk grønt.
Meget frisk i smagen, fyldig og med lidt citruspræg i afslutningen.
Klar strågul farve.

Domaine J.A. Ferret
Pouilly-Fuissé

www.domaine-ferret.com

Pouilly-Fuissé
Tête de Cru
Les Perrières
Kjær og
Sommerfeldt
www.kogs.dk
369,- Smagt juni 2015
4 point

Kraftfuld floral duft, frisk frugt og et strejf af nødder og krydderi.
Fyldig og frisk, med en del citrus / ananas i afslutningen.
Klar strågul farve.

Vincent Girardin

www.vincentgirardin.com

Pinot Noir

Bourgogne
Beaune 1. Cru
Clos Des Vignes Franches
2002
Sigurd Müller
Vinhandel A/S
www.smv.dk
165,- Velduftende og elegant Bourgogne. Passer perfekt til nedenstående ret.
Allerede nu (juni 2005) meget afrundet og lækker.
En vin på højt niveau.

Anbefales til:
Foie gras farserede perlehønebryster med stegte æbler og sauce med æblecider.

Louis Jadot

www.louisjadot.com

Santenay
Clos de Malte Blanc
2012
Kjær og
Sommerfeldt
www.kogs.dk
299,- Smagt oktober 1915
4 point

Lækker parfumeret duft med krydrede fadnoter og lidt kanel. God druesmag. Fyldig og med lang eftersmag. Ifølge K&S: 12 mdr. fadlagring. Klar strågul farve.

La Maison du Crémant
Crémant de Bourgogne



Pinot Noir
Chardonnay

Crémant de Bourgogne
Brut
uden årgang
Irma 125,-

Tilbud
139,-/2
Smagt april 2015
4 point

I duften frisk frugt, lidt melon og et strejf af citrus.
Meget sprudlende, frisk og tør i munden og med masser af bobler og syre. Lidt lemon i afslutningen.
Varm strågul farve.

En dejlig vin som egner sig godt til frokostbordet m.m.

Les Héritiers du Comte Lafon
Mâcon

www.jancisrobinson.com

Chardonnay

Bourgogne
Mâcon-Villages
2009
Løgismose Vin
www.loegismose.dk
148,-

Tilbud
128,-
Smagt august 2014
4,5 point

Meget ren duft af frisk frugt/æble, chardonnaydruen, mineralitet og et strejf af røg.
Smagen er ren og frisk, saftig, men med afdæmpet frygtsyre og med en anelse lemon i afslutningen.
En mellemfyldig og meget elegant vin.

Egner sig fint til blinis med rygeostcreme.


© 2017 Jan Erik Rasmussen - contact: jan@janras.dk