Jan Erik Rasmussen - Vininformation

Cotes du Roussillon
Vinene gives point efter en skala fra 0-5, hvor 5 er højest. Nogle vine er for unge til en endelig bedømmelse og derfor er pointene sat i parentes ( ). Disse vil senere blive revurderet.
  Navn / Årgang Forhandler Pris Smagsnoter

M. Chapoutier
Domaine de Bila-Haut

www.chapoutier.com

Grenache
Syrah
Carignan

Occultum Lapidem
Cotes du Roussillon Villages Latour de France
2006
2008
Sigurd Müller
Vinhandel A/S
www.smv.dk
99,50 2006 smagt november 2009
(4,5) point

2008 smagt juli 2011
(4) point - lidt lettere og lidt mere på det jævne end 2006.
Kraftig og vedvarende duft af mørke bær, svedsker, peber og andre krydderier, lidt animalsk og lidt ristet brød.
Kraftig smag af mørkebær, lidt mineralsk og lidt mokka. Fast garvesyre, vinen er jo også ung (2006), men absolut ikke tung. Et par år længere i "kælderen" vil gøre underværker.
En rigtig lækker vin.

Anbefales til:
Krydderurtepanerede lammekoteletter.

M. Chapoutier
Domaine de Bila-Haut

www.chapoutier.com

Grenache
Syrah
Carignan

L'esquerda
Cotes du Roussillon Villages Lesquerde
2008
Sigurd Müller
Vinhandel A/S
www.smv.dk
99,50 Smagt juli 2011
(4) point

Skøn tæt duft af mørke bær, et strejf lavendel, krydderier, og lidt animalsk.
Smager let bittert af mørke solbærskaller, og lidt bitter chokolade. God fast struktur.
Lækker nu, men stadig lidt stram. Giv den et par år længere i "kælderen".

Anbefales til:
Krydderurtepanerede lammekoteletter, etc.


© 2014 Jan Erik Rasmussen - contact: jan@janras.dk